Segundo a União Europeia, é "Alimento que , além do seu valor nutritivo, beneficia comprovadamente uma ou várias funções do organismo, de modo que melhore o estado de saúde , promova o bem estar e/ou reduza doenças."
Ainda segundo à American Diet Associations (ADA), " os alimentos funcionais promovem uma ação metabólica ou fisiológica que a substância (nutriente ou não) presente no alimento tem no crescimento, desenvolvimento, na manutenção e em outras funções normais do organismo humano."
A necessidade específica, relativa à quantidade, qualidade e variedade do alimento funcional, vai da prescrição do profissional atendente que, através de uma avaliação individual, indicará o melhor meio de consumo.Na minha opinião, a prevenção de doenças e a promoção do bem estar não é advindo apenas da dieta equilibrada, mas também de hábitos saudáveis como atividades que deem prazer, exercício físico, harmonia pessoal,....um conjunto de fatores, que nos tiram do limiar de risco que o mundo nos impõe,diariamente.CJM
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