No reino vegetal, ela é a maior fonte de omega3 e Lignanas, além disso, possui Fibras, Vit E e Vit do complexo B, Potássio e Fósforo (os mais abundantes), Ferro, Zinco, Manganês e Carotenoides como Luteína e Violaxantina. Auxilia regulando os sintomas da menopausa, controla Colesterol, funcionamento do intestino, manutenção do peso, reduz processos inflamatórios, é antioxidante ,reduzindo a possibilidade de alguns tipos de câncer. Como todo alimento funcional, a Linhaça não fica fora da berlinda, com diversas pesquisas e pontos de vista conflitantes. Mas, se você tem uma alimentação equilibrada, não se acanhe, adicione em sua dieta. Na dúvida, procure um Nutricionista!
Dicas de consumo:
- Deixar de molho, que provoca uma pré germinação, liberando nutrientes. Bater em sucos de frutas, podendo utilizar apenas o gel formado, rico em Lignanas, que auxilia nos sintomas da menopausa.
- Bater a semente seca no liquidificador, armazenando na geladeira por até 24hs. Adicionar em sopas, saladas, sucos, arroz ,...
- Evitar o uso de linhaça com leite e derivados, por excesso de fermentação.
- Se a intenção é melhorar o funcionamento do intestino, consuma a semente inteira.
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OBS: Não existem diferenças, em relação à quantidade de nutrientes, entre linhaça dourada e marrom. Para se beneficira dos efeitos funcionais da Linhaça, tenha uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis. CJM
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